Hozzávaló
- ricotta 50 dkg
- tojás 2 db
- blansírozott mandula finomra darálva 10 dkg
- cukor, lehet kristály vagy nyírfacukor is 10 dkg
- kukoricaliszt 3 dkg
- mák, egész 3 evőkanál
- keserűmandula kivonat (vagy pár csepp színtelen aroma) 2 teáskanál
- citrom leve és reszelt héja 1 db
- A ricottához szitáljuk a kukoricalisztet, átkeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan kikeverjük.
- Szilikon vagy sütőpapírral bélelt hagyományos sütőformába (~22cm átmérő) töltjük a masszát és 160 C fokon 45 percig sütjük.
- Ha kihűlt, kiborítjuk a formából. Önmagában vagy gyümölcsszósszal is nagyon finom.
